俺式

こだわり

スープ

新鮮な豚骨のみを使用し、店内厨房で24時間以上じっくりと炊き出したスープは豚の旨味がぎゅっと濃縮され、豊潤でまろやか。また、濃厚な豚骨スープに大量の煮干しを投入した「やりすぎ煮干しラーメン」も俺式の人気定番メニューとなっている。

麺

しなやかで風味豊かな俺式の低下加水麺は、小麦粉やブレンドにこだわり、茹で伸びが遅く、最後までスープと共に美味しく召し上がれます。

俺式特製ラー醤

卓上に置かれた手作り特製ラー醤は、程よい辛味と18種類の食材が織りなす旨味と食感が特徴。ラーメンに入れて味わいください。

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