中華そば ふくもり

中華そばふくもり

こだわり

スープ・たれ

鯵・鰯・ひらこなどの「煮干し」にとことんこだわったエッジを効かせた一杯。苦味を出さず、旨みを極限まで引き出すスープの仕込み方は、せたが屋系列で長年培った店主の職人技。看板メニューの中華そばをはじめ、濃厚な煮干しスープに風味豊かなオリジナル太麺を絡ませるつけ麺もまた一度はお召し上がりいただきたい店主おすすめの逸品。

コシが強く弾力のある食感が特徴で、噛めば噛むほど小麦の風味が感じられるふくもりの太麺は、北海道小麦「春よ恋」を使用した国産小麦100%のふくもりプライベートブレンド。小麦の中心部のみを厳選して取り分けているため、変色・ホシ(小麦の外皮)が少なく色調に優れた黄金色が特徴。

店内のこだわり

日比谷ラーメンアベニュー店は内装にもこだわっており、まるでニューヨークに滞在しているかのような気分でラーメンやお酒をお楽しみいただけます。せたが屋グループ初のバーカウンターを併設しております。

店舗一覧

駒沢本店【本店】メニューはこちら

住所 東京都世田谷区野沢4-9-18
テイク野沢1F
定休日 無休
TEL 03-6453-2511
最寄り駅 東急電鉄田園都市線 駒沢大学駅
営業時間 11:00~15:00
※土日祝日は16:00まで
17:00~22:30
座席数 カウンター7席
4卓16席
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