せたが屋 希少なうるめ煮干しをふんだんに使ったスープは熟成したワインの様な芳醇な味わい! 独特のつるつるもちもちした麺は愛知県産「絹あかり」を使用! 店主前島の原点がここにある 詳細はこちら ひるがお せたが屋に二毛作として生まれた塩ラーメン専門店。 ホタテや煮干し、鶏ガラをふんだんに使った旨味たっぷりのスープと北海道産小麦「和華」を使用した細麺が、あっさりながらもぐいぐい引き込ます力があります。 詳細はこちら 中華そば ふくもり 煮干しにとことんこだわった店。 鯵干し、煮干し、ひらこなどの煮干しを使う事によって、苦味が出ないようバランスを取っています! 詳細はこちら 俺式 豚の旨味が詰まった、マイルドで臭みの無いスープは、毎日お店で炊いています! 全てを自家製にこだわった豚骨ラーメンの他に、肉盛り担々麺や、豚骨つけ麺、やりすぎ煮干しラーメンなどメニューにもこだわっています。 詳細はこちら 極上中華そば 福味 丸鶏から取った清湯スープがさっぱりながらもふくよかな味わい! 香り高い下総醤油を使った中華そばの他に、濃厚な鶏白湯、つけ麺が楽しめます。 詳細はこちら 海外店舗 詳細はこちら