せたが屋

せたが屋

こだわり

スープ・たれ

2種類の煮干しをふんだんに使い、強さと荒々しさと旨さの共存したスープが「せたが屋」の真骨頂。
3年熟成下総醤油や再仕込み醤油をブレンドし、干し椎茸や昆布、鰹節の旨みを重ねた、特製醤油ダレを合わせた格別な煮干し醤油ラーメン。更に煮干しが際立つ塩ラーメンも是非食べて頂きたい一杯。

つるつるとしたのど越し、もちもちとした歯ごたえが特徴のせたが屋の自家製麺は、希少小麦「絹あかり」や「ゆきちから」をブレンドした国産小麦100%のせたが屋プライベートブレンド。小麦の中心部のみを厳選して使用しているため、小麦本来の持つ甘みが感じられる。

チャーシュー

麦富士などの銘柄豚を仕入れ(時期によって銘柄が変わる)、煮干しスープで仕込むチャーシューは、一味違います。
駒沢本店では、炭火で炙って提供しています。

店舗一覧

駒沢店【本店】メニューはこちら

住所 東京都世田谷区野沢2-1-2
定休日 なし
TEL 03-3418-6938
最寄り駅 東急田園都市線 駒沢大学駅
営業時間 17:00~22:30
座席数 カウンター11席
1卓4席
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羽田国際空港店メニューはこちら

せたが屋羽田国際空港店
住所 東京都大田区羽田空港2-6-5
羽田国際空港ターミナル 江戸小路 4F
定休日 なし
TEL 03-5708-0899
最寄り駅 京急線 羽田空港国際線ターミナル駅
東京モノレール 羽田空港国際線ビル駅
営業時間 10:00~21:00(LO.20:30)
座席数 カウンター 10席
テーブル 6卓12席
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東京ドームシティ店メニューはこちら

せたが屋東京ドームシティ店
住所 東京都文京区後楽 1-3-61
東京ドームシティ内 GO-FUN
定休日 なし
TEL 03-3818-3301
最寄り駅 JR中央線・総武線、都営三田線 水道橋駅
営業時間 10:00~21:00(LO.20:30)
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Pasar蓮田店メニューはこちら

住所 埼玉県蓮田市川島370番地 東北自動車道 蓮田SA(上り線)Pasar蓮田
定休日 なし
TEL 048-731-8331
最寄り駅 JR宇都宮線 蓮田駅
営業時間 7:00~23:30(L.O.23:00)
座席数 フードコート
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メニューはこちら大阪 なんばラーメン一座店

住所 大阪府大阪市中央区難波3-2-18 エディオンなんば本店9F
定休日 なし
TEL 06-6563-9288
最寄り駅 地下鉄御堂筋線 なんば駅
営業時間 11:00~21:30(L.O.21:00)
座席数 カウンターテーブル12席
テーブル20席
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