こだわり
スープ・たれ
強烈に魚介風味を効かせたスープのインパクトこそ、多くのリピーターに愛され続ける「せたが屋」の真骨頂。
希少なうるめ煮干しを贅沢に使用した芳香な魚介系スープと、動物系からとるコラーゲンたっぷりの濃厚なコクのスープを炊き合わせ、そこに昆布や鰹節の旨みをじっくり溶け込ませて作った、３年熟成下総醤油ベースの特製かえしをあわせた店主こだわりの一杯。
麺
つるつるとしたのど越し、もちもちとした歯ごたえが特徴のせたが屋平麺は、少量しか取れない希少な愛知県産小麦「絹あかり」を使用した国産小麦100%のせたが屋プライベートブレンド。小麦の中心部のみを厳選して取り分けているため、変色・ホシ(小麦の外皮)が少なく色調に優れた黄金色が特徴。
チャーシュー
一匹の豚から10枚しか取れない希少な頬肉を使用。柔らかくとろりと脂ののった絶品チャーシューがラーメンとの相性抜群。
店舗一覧
駒沢店【本店】メニューはこちら
| 住所 | 東京都世田谷区野沢2-1-2 |
|---|---|
| 定休日 | 水曜日 |
| TEL | 03-3418-6938 |
| 最寄り駅 | 東急田園都市線 駒沢大学駅 |
| 営業時間 | 18：00～翌3：00 |
| 座席数 | カウンター11席 1卓4席 |
| 地図 | Googleマップ |
品川品達店メニューはこちら
| 住所 | 東京都港区高輪3-26-20 品達内 |
|---|---|
| 定休日 | なし |
| TEL | 03-3446-0831 |
| 最寄り駅 | JR線、京浜急行本線 品川駅(高輪口) |
| 営業時間 | 11:00～23:00 日曜は22:30まで |
| 座席数 | カウンター 12席 テーブル 6卓22席 |
| 地図 | Googleマップ |
羽田国際空港店メニューはこちら
| 住所 | 東京都大田区羽田空港2-6-5 羽田国際空港ターミナル 江戸小路 4Ｆ |
|---|---|
| 定休日 | なし |
| TEL | 03-5708-0899 |
| 最寄り駅 | 京急線 羽田空港国際線ターミナル駅 東京モノレール 羽田空港国際線ビル駅 |
| 営業時間 | 24時間営業 |
| 座席数 | カウンター 10席 テーブル 6卓12席 |
| 地図 | Googleマップ |
アクアシティお台場店メニューはこちら
| 住所 | 東京都港区台場1-7-1 アクアシティお台場5F ラーメン国技館舞 |
|---|---|
| 定休日 | なし |
| TEL | 03-6380-7236 |
| 最寄り駅 | 東京モノレール 台場駅 りんかい線 東京テレポート駅 |
| 営業時間 | 11：00～23：00(L.O.22：30) |
| 座席数 | カウンターテーブル12席 テーブル18席 |
| 地図 | Googleマップ |
東京ドームシティ店メニューはこちら
| 住所 | 東京都文京区後楽 1-3-61 東京ドームシティ内 GO-FUN |
|---|---|
| 定休日 | なし |
| TEL | 03-3818-3301 |
| 最寄り駅 | JR中央線・総武線、都営三田線 水道橋駅 |
| 営業時間 | 10:00～21:00 （L.O.20:30） ※イベント開催日 22：30 (L.O. 22:00) |
| 地図 | Googleマップ |
越谷レイクタウン店メニューはこちら
| 住所 | 埼玉県越谷市レイクタウン3-1-1 mori1F |
|---|---|
| 定休日 | なし |
| TEL | 048-985-5533 |
| 最寄り駅 | JR武蔵野線 越谷レイクタウン駅 |
| 営業時間 | 11：00～23：00(L.O.22：00) |
| 座席数 | カウンターテーブル6席 テーブル32席 |
| 地図 | Googleマップ |
ニューヨーク セントマークス店メニューはこちら
| 住所 | 34 1/2 St.Marks Pl New York,NY,10003 |
|---|---|
| 定休日 | なし |
| TEL | 212-387-7959 |
| 最寄り駅 | ASTOR PL (6) & NYU (R &W) |
| 営業時間 | SUN～THU 12:00PM～11:00PM FRI & SAT 12:00PM～12:00AM Lunch time 12:00PM～4:00PM |
| 座席数 | カウンター 20席 テーブル 1卓 10席 |
| 地図 | Googleマップ |
ニューヨーク ブルックリン店メニューはこちら
| 住所 | 280 Bedford Ave, Brooklyn, NY 11249 |
|---|---|
| 定休日 | なし |
| TEL | 718-218-8508 |
| 最寄り駅 | Bedford station ( L train ) |
| 営業時間 | MON～THU 0:00PM～10:30PM FRY＆SAT 0:00PM～11:00PM SUN 0:00PM～10:00PM |
| 座席数 | テーブル36席 |
| 地図 | Googleマップ |