こだわり
スープ・たれ
2種類の煮干しをふんだんに使い、強さと荒々しさと旨さの共存したスープが「せたが屋」の真骨頂。
3年熟成下総醤油や再仕込み醤油をブレンドし、干し椎茸や昆布、鰹節の旨みを重ねた、特製醤油ダレを合わせた格別な煮干し醤油ラーメン。更に煮干しが際立つ塩ラーメンも是非食べて頂きたい一杯。
麺
つるつるとしたのど越し、もちもちとした歯ごたえが特徴のせたが屋の自家製麺は、希少小麦「絹あかり」や「ゆきちから」をブレンドした国産小麦100%のせたが屋プライベートブレンド。小麦の中心部のみを厳選して使用しているため、小麦本来の持つ甘みが感じられる。
チャーシュー
麦富士などの銘柄豚を仕入れ(時期によって銘柄が変わる)、煮干しスープで仕込むチャーシューは、一味違います。
駒沢本店では、炭火で炙って提供しています。
店舗一覧
駒沢店【本店】メニューはこちら
| 住所 | 東京都世田谷区野沢2-1-2 |
|---|---|
| 定休日 | 水曜日※当面の間は無休 |
| TEL | 03-3418-6938 |
| 最寄り駅 | 東急田園都市線 駒沢大学駅 |
| 営業時間 | 18：00～翌3：00 |
| 座席数 | カウンター11席 1卓4席 |
| 地図 | Googleマップ |
羽田国際空港店メニューはこちら
| 住所 | 東京都大田区羽田空港2-6-5 羽田国際空港ターミナル 江戸小路 4Ｆ |
|---|---|
| 定休日 | なし |
| TEL | 03-5708-0899 |
| 最寄り駅 | 京急線 羽田空港国際線ターミナル駅 東京モノレール 羽田空港国際線ビル駅 |
| 営業時間 | 24時間営業 |
| 座席数 | カウンター 10席 テーブル 6卓12席 |
| 地図 | Googleマップ |
アクアシティお台場店メニューはこちら
| 住所 | 東京都港区台場1-7-1 アクアシティお台場5F ラーメン国技館舞 |
|---|---|
| 定休日 | なし |
| TEL | 03-6380-7236 |
| 最寄り駅 | 東京モノレール 台場駅 りんかい線 東京テレポート駅 |
| 営業時間 | 11：00～23：00(L.O.22：30) |
| 座席数 | カウンターテーブル12席 テーブル18席 |
| 地図 | Googleマップ |
東京ドームシティ店メニューはこちら
| 住所 | 東京都文京区後楽 1-3-61 東京ドームシティ内 GO-FUN |
|---|---|
| 定休日 | なし |
| TEL | 03-3818-3301 |
| 最寄り駅 | JR中央線・総武線、都営三田線 水道橋駅 |
| 営業時間 | 10:00～21:00 （L.O.20:30） ※イベント開催日 22：30 (L.O. 22:00) |
| 地図 | Googleマップ |
Pasar蓮田店メニューはこちら
| 住所 | 埼玉県蓮田市川島370番地 東北自動車道 蓮田SA(上り線)Pasar蓮田 |
|---|---|
| 定休日 | なし |
| TEL | 048-731-8331 |
| 最寄り駅 | JR宇都宮線 蓮田駅 |
| 営業時間 | 7：00～23：30(L.O.23：00) |
| 座席数 | フードコート |
| 地図 | Googleマップ |
メニューはこちら大阪 なんばラーメン一座店
| 住所 | 大阪府大阪市中央区難波3-2-18 エディオンなんば本店9F |
|---|---|
| 定休日 | なし |
| TEL | 06-6563-9288 |
| 最寄り駅 | 地下鉄御堂筋線 なんば駅 |
| 営業時間 | 11：00～23：00(L.O.22：30) |
| 座席数 | カウンターテーブル12席 テーブル20席 |
| 地図 | Googleマップ |
ニューヨーク セントマークス店メニューはこちら
| 住所 | 34 1/2 St.Marks Pl New York,NY,10003 |
|---|---|
| 定休日 | なし |
| TEL | 212-387-7959 |
| 最寄り駅 | ASTOR PL (6) & NYU (R &W) |
| 営業時間 | SUN～THU 12:00PM～11:00PM FRI & SAT 12:00PM～12:00AM Lunch time 12:00PM～4:00PM |
| 座席数 | カウンター 20席 テーブル 1卓 10席 |
| 地図 | Googleマップ |
ニューヨーク ブルックリン店メニューはこちら
| 住所 | 280 Bedford Ave, Brooklyn, NY 11249 |
|---|---|
| 定休日 | なし |
| TEL | 718-218-8508 |
| 最寄り駅 | Bedford station ( L train ) |
| 営業時間 | MON～THU 0:00PM～10:30PM FRY＆SAT 0:00PM～11:00PM SUN 0:00PM～10:00PM |
| 座席数 | テーブル36席 |
| 地図 | Googleマップ |